Ален Байи Кюве Петроний (Alain Bailly Cuvee Petronille)
₽5,500
Светло-золотистый цвет. Мягкий аромат с оттенками хрустящего зеленого яблока, груши, персика, нюансами белых цветов и бриоши, обволакивающий вкус с фруктовыми тонами и стойким минеральным финалом.
89 В наличии
Описание
Шампанское “Cuvee Petronille” Brut представляет собой высококачественный игристый напиток, созданный из тщательно отобранного винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Виноградники, расположенные в Serzy (Пино Менье), Sacy Mi-Cote (Пино Нуар) и Sacy Haut (Шардоне), обрабатываются с особым вниманием к окружающей среде без применения минеральных удобрений. Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают пика зрелости. Для производства “Cuvee Petronille” используются виноградные вина нескольких лет сбора. Винификация включает в себя алкогольную и яблочно-молочную ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре 18 °C. Около 5% резервного вина выдерживается в дубовых бочках. Шампанское производится по традиционной технологии, включающей вторичную ферментацию в бутылках и выдержку не менее 3 лет. За 4 месяца до реализации шампанское проходит процедуру дегоржажа (удаление осадка) и дозировки ликером в количестве 9 г/л.
Детали
Страна | |
---|---|
Регион | |
Субрегион | |
Производитель | |
Год урожая | |
Цвет | |
Сахар | |
Виноград | |
Крепость | |
Объем |