Дюмениль Премье Крю Резерв 22 (Dumenil Premier Cru Reserve 22)

Дюмениль Премье Крю Резерв 22 (Dumenil Premier Cru Reserve 22) – это игристое вино из региона Премье Крю в Шампани, Франция. Его производит независимый семейный Дом шампанских вин Duménil, основанный в 1874 году и сейчас управляемый уже пятым поколением семьи. Все виноградники имеют статус Premier Cru и расположены на меловых почвах Монтань де Реймс – терруаре, известном своими высококачественными сортами винограда для шампанского. Купаж Reserve 22 обычно состоит из равных частей Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, хотя некоторые источники указывают немного иное соотношение (например, 60% Пино Нуар, 30% Шардоне, 10% Пино Менье). Вино создаётся по системе “вечного резерва”: каждый новый урожай смешивается с винами предыдущих лет, что придаёт напитку глубину и сложность. Вино выдерживается на осадке не менее трёх лет, что обогащает его текстуру и вкусовой профиль. Это шампанское универсально и доступно, подходит как для особых случаев, так и для ежедневного наслаждения, особенно учитывая его более демократичную цену по сравнению с премиальными кюве дома.

Винодельня Champagne Dumenil – это семейное хозяйство, основанное в 1874 году и расположенное в деревне Саси (Sacy), на терруаре Premier Cru в регионе Petite Montagne de Reims. С самого основания хозяйство принадлежит одной семье, и сегодня им управляют Фредерик и Юг Поре-Дюмениль, представляющие уже пятое поколение виноделов.
Терруар хозяйства отличается уникальным сочетанием кальциевых, песчаных и глинистых почв, что позволяет создавать сбалансированные и выразительные ассамбляжи. Лозы расположены на участках, которые с древних времён были известны своим виноградарским потенциалом: ещё в Средние века здесь работали монахи, а земли принадлежали аббатству Сен-Реми. Сегодня виноградники Дюмениль занимают 8 гектаров и полностью классифицированы как Premier Cru.
В хозяйстве выращивают три классических сорта шампанского: пино нуар (основной), пино менье и шардоне. Производство ведётся с уважением к традициям и природе: предпочтение отдаётся ручному труду, используются методы устойчивого виноградарства, хозяйство сертифицировано по стандарту Haute Valeur Environnementale (HVE).
Каждый год купажи создаются с особой тщательностью, а выдержка шампанского в погребах длится минимум три года. Вина Dumenil отличаются фруктовостью, элегантностью и идеальным балансом. Ассортимент включает такие кюве, как Blanc de Blancs, Brut Rosé 1er Cru Vieilles Vignes, Grande Réserve Brut 1er Cru и Réserve 21.