Ги Шарбо Селексьон Брют 2017 (Guy Charbaut Sélection Brut 2017)

Guy Charbaut — это семейный дом шампанских вин, расположенный в самом сердце деревни Марёй-сюр-Ай, признанной как “премьер-крю” в регионе Шампань, Франция. История хозяйства начинается в 1936 году, когда Андре Шарбо высадил первые лозы на привилегированных склонах Марёй-сюр-Ай. С тех пор дом остается в руках семьи Шарбо, передаваясь от отца к сыну уже три поколения, и теперь к делу подключается четвертое поколение. Хозяйство обрабатывает примерно 14–20 гектаров виноградников, расположенных на семи различных терруарах, большинство из которых имеют статус Premier Cru. Виноградники засажены классическими сортами Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Семья уделяет большое внимание качеству и устойчивому виноградарству, подтвержденному такими сертификатами, как Высокая экологическая ценность (HVE) и Устойчивое виноградарство в Шампани. Погреба Guy Charbaut, построенные в XIX веке, вырублены в меловых пластах на глубине 25 метров и простираются почти на 1,5 километра. Такая уникальная среда обеспечивает идеальные условия для длительной выдержки шампанских вин — от 48 до 144 месяцев на осадке, что придает винам сложность и утонченность.
Философия дома — уважение к винограду, стремление создавать элегантные, чистые и насыщенные шампанские. Дубовые бочки используются минимально, чтобы сохранить натуральные ароматы и минеральность вин. Сегодня хозяйством управляет Ксавье Шарбо, представитель третьего поколения, вместе с женой Натали. Пара известна своей страстью и гостеприимством: они проводят экскурсии по историческим погребам и дегустации своих шампанских. Также на территории работает уютный гостевой дом, где гости могут познакомиться с традициями хозяйства. Семья Шарбо стремится сохранять престиж и качество своих шампанских для будущих поколений. Их постоянные усилия в области устойчивого виноградарства и инноваций гарантируют, что наследие Guy Charbaut будет и дальше сиять в регионе Шампань.