Карло Ленотти Ричотто делла Вальполичелла Классико 2021 0.5л (Carlo Lenotti Recioto Delle Valpolicella Classico 2021 0.5l)
₽4,610
Вино обладает темно-рубиновым цветом с оттенками красного кирпича. Вино завораживает интенсивным, богатым, свежим и ярким фруктовым ароматом. Вино отличается очень соблазнительным, сладким, бархатистым вкусом. Вино прекрасно в качестве дижестива, а также к десертам. Пить его принято маленькими глоточками, неспешно, как правило, в завершении трапезы. Рекомендуемая температура подачи 17-19 градусов.
1 В наличии
Описание
«Речотто» значит «ухо», так как при сборе винограда собирают верхние ягоды (уши). Их подсушивают (заизюмливают) в специально проветриваемых помещениях вместе с гребнями на специальных циновках. Ягоды теряют до 35% веса, а внутри происходят сложные химические процессы. Брожение на мезге с косточками, иногда добавляют гребни. Ферментация сусла происходит в течение 15-20 дней при более низкой температуре, чем обычно. Это заметно активизирует размножение и метаболизм дрожжей, а также доводит соотношение спирта и сахара до идеального баланса. Выдержка в чанах. В результате получается очень ароматное вино, свежее, интенсивное и фруктовое, имеющее сладкий и бархатистый вкус. Не зря это вино было любимым вином Данте.
Детали
Страна | |
---|---|
Регион | |
Субрегион | |
Производитель | |
Год урожая | |
Цвет | |
Сахар | |
Виноград | |
Крепость | |
Объем |