Луи Родерер Кристаль 2015 (Louis Roederer Cristal 2015)

Louis Roederer Cristal — это флагманская кюве исторического дома шампанских вин Louis Roederer, основанного в Реймсе в 1776 году и по сей день принадлежащего семье. Cristal был создан впервые в 1876 году по просьбе российского императора Александра II, который пожелал получить эксклюзивное шампанское высочайшего качества в особой прозрачной бутылке с плоским дном из хрусталя. Эта традиция сохраняется до сих пор: Cristal выпускается только в лучшие годы урожая, из винограда, собранного на лучших участках виноградников хозяйства, многие из которых имеют статус Grand Cru.
Cristal — это купаж примерно из 60% Пино Нуар и 40% Шардоне, однако точные пропорции могут немного меняться в зависимости от года урожая. Виноград собирают только с лучших участков виноградников Louis Roederer, что обеспечивает исключительное качество и характер вина. Вино выдерживается не менее шести лет на осадке в погребах, а затем еще восемь месяцев после дегоржажа (удаления осадка) перед выпуском в продажу. Cristal знаменит своей элегантностью, сложностью и гармонией. В молодости вино яркое, свежее, обладает светло-соломенным цветом и очень тонким, стойким перляжем (игрой пузырьков). Ароматы — деликатные и многослойные: белые и цукатные цитрусовые фрукты, нежные цветочные ноты, сладкое какао, жареные орехи, иногда карамель и белый шоколад. Во вкусе Cristal полнотелое, бархатистое, сливочное и обволакивающее, с яркими тонами красных и сухофруктов, сливочного масла и отчетливой минеральной свежестью и солоноватостью. Послевкусие долгое, чистое, стойкое, часто с нюансами свежего миндаля и бриоши. Cristal создан для длительного хранения и может прекрасно развиваться десятилетиями. В молодости он уже привлекателен, но с возрастом раскрывает новые слои сложности, иногда его сравнивают с великими белыми бургундскими винами. Благодаря своей структуре и свежести Cristal долго сохраняет элегантность, живость и винность. Cristal выпускается только в те годы, когда Пино Нуар и Шардоне достигают идеальной зрелости, что гарантирует высочайшее качество каждого релиза. Виноградники хозяйства обрабатываются с упором на устойчивое развитие, включая органические и биодинамические методы — более половины виноградников сертифицированы как органические с 2021 года.